อาหารช่วยรักษาและบำบัดโรคไขข้ออักเสบ

---

- อาหารช่วยรักษาและบำบัดโรคไขข้ออักเสบ
- เมื่ออายุมากขึ้น สภาพร่างกายก็เสื่อมลงไปตามกาลเวลาด้วยโรคต่างๆ มารุมเร้า และหนึ่งในนั้นมักเกิดกับผู้สูงอายุ คือ โรคข้ออับเสบ

- ขิง เป็นสมุนไพรที่นำมาประกอบเป็นเครื่องปรุงอาหารได้สารพัด เพราะช่วยดับกลิ่นคาวอาหารได้ดีตามตำราสมุนไพรไทยบอกสรรพคุณส่วนต่างๆ ของขิง ดังนี้ ใบ ใช้บรรเทาไข้ ปัสสาวะขัด แก้อาการท้องอืด ลำต้น ใช้บรรเทาไข้ ท้องเสีย ราก ช่วยบำรุงเสียง ทำให้เกิดอาการอยากอาหาร บรรเทาอาการนอนไม่หลับ ส่วนหัว ซึ่งอยู่ใต้ดิน มักนำมาประกอบอาหาร มีสรรพคุณช่วยขับลม ช่วยย่อยอาหาร ช่วยขับเหงื่อ ขับน้ำนม ทำให้เลือดไหลเวียนดี ลดความดัน ลดคอเลสเตอรอล ผลวิจัยพบว่า ขิงมีสรรพคุณรักษาและบำบัดโรคไขข้ออับเสบ เพราะขิงมีฤทธิ์แก้ปวดและต้านการอับเสบ ดังนั้นผู้สูงอายุที่มีปัญหาเกี่ยวกับโรคไขข้ออับเสบ ควรจะดื่มน้ำขิงทุกวัน

วิธีทำ โดยเอาขิงทำความสะอาดและทุบพอแตก ใส่หม้อต้มกับน้ำจนเดือด ค่อยๆลดไฟลง เคี่ยวจนทำให้สีเหลืองอ่อน เคี่ยวไปอีก 15 นาที แล้วผสมน้ำตาลทรายแดง ดื่มร้อนๆ ทำให้ชุ่มคอ ช่วยบำรุงโรคไขข้อเสบ

อาหารที่ช่วยส่งเสริมธาตุเหล็ก - จากงานวิจัยพบว่า ผู้สูงอายุที่มีธาตุเหล็กพอเพียงในร่างกายจะมีพละกำลังทนทานต่อความเมื่อยล้าได้ดีกว่าผู้ที่ขาดธาตุเหล็ก เหล็กเป็นตัวนำออกซิเจนไปสู่กล้ามเนื้อ ในขณะที่ ออกกำลังกาย ถ้ามีธาตุเหล็กไม่เพียงพอกล้ามเนื้อจะล้าได้ง่าย ถ้าฝืนออกกำลังกายต่อ กล้ามเนื้อจะทำงานหนักมากจนทำให้เป็นตะคริวได้ อาหารที่ช่วยเสริมธาตุเหล็ก คือ อาหารประเภท ถั่วเม็ดแห้ง ข้าวไม่ขัดสี หอยแครง เต้าหู้ เนื้อสัตว์ ผักใบเขียว เช่น ผักบุ้งจีน ตำลึง ผักโขม เป็นต้น

อาหารแคลเซียม
- นมให้แคลเซียมสูง ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนและ กระดูกสามารถเสื่อมลงได้ แต่ถ้าดื่มนมวันละ 2 แก้ว หรือมากกว่านั้น มีอัตราเสี่ยงต่อกระดูกสะโพกหักมากขึ้น 45 เมื่อเทียบกับผู้ที่ดื่มนมเพียงวันละแก้ว หรือน้อยกว่านั้น
- นมมีแคลเซียมมากก็จริง แต่ก็มีโปรตีนจากสัตว์มาก ซึ่งจะขวางการดูดซึมแคลเซียมของร่างกายที่ต้องการถึงวันละ 1200 มิลลิกรัม ต่างจากโปรตีนจากพืชไม่ขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมของร่างกาย
- อาหารที่มีแคลเซียมสูง ได้แก่ เต้าหู้ คะน้า ผักกาดขาว ผักกาดหางห์ ผักกวางตุ้ง บร็อคโคลี่ ปลาซาร์ดีน งาคั่ว สาหร่ายทะเลแห้ง

สมุนไพรธนทร เบาหวาน สมุนไพรจีน รักษาเบาหวาน สาเหตุของโรคเบาหวาน